I nostri prodotti
Nel 2002, appena acquistata l’azienda agricola, abbiamo inaugurato il nostro primo progetto, sostituendo il vecchio vigneto, ormai improduttivo, con nuovi filari. Avevamo bisogno di un testimone della nostra crescita, piante da curare in cui ricercare le nostre tradizioni e su cui riversare la nostra voglia di sperimentare. Oggi coltiviamo quattro varietà di vitigni: Ciliegiolo, Chardonnay, Merlot e Pinot nero. Nella nostra cantina, inaugurata nel 2016, trasformiamo in sapori, aromi e colori il gli sforzi di un anno. Il nostro Ciliegiolo è il sangue che ci scorre nelle vene, i nostri rosati riproducono i colori mozzafiato dei tramonti a cui abbiamo il privilegio di assistere dalle nostre colline, i nostri bianchi custodiscono la luce e i sapori primaverili della Fattoria.
Incuriositi? Ecco tutti i sapori della nostra cantina…
Ciliegiolo
Fruttato, intenso all’olfatto con note di ciliegia matura, ribes nero ed erbe di campo.
Summa
Fresco e immediato in bocca con una con una netta corrispondenza gusto olfattiva in cui la ciliegia ne è il descrittore principale
Chardonnay
Sentori di pesca gialla, ananas, frutti tropicali, morbido e suadente al palato
Corrado
Vino bianco opulento dal carattere gentile, con note di frutta esotica matura, albicocca disidratata e vaniglia
Summa spumante
Al naso sentori di pesca, al palato ciliegia Maggiaiola, ribes, frutti rossi non troppo maturi
L’Incanto spumante
Floreale al naso, al palato sentori di fiori bianchi, pesca croccante a pasta bianca
Passito di Ciliegiolo
La Ciliegia sotto spirito è il frutto dominante, accompagnata da note speziate e una sottile tannicità bilanciata dal residuo zuccherino molto equilibrato
Grappa di Ciliegiolo
Grappa giovane, distillata dalle vinacce di uve Ciliegiolo.
